Drop of Change

قبل يومين زرت مركز قطرة من التغيير بناء على طلب مني و ليس بدعوة منهم… فهو مركز غير ربحي و ما كانوا يدورون دعاية أو إعلان… بس أنا بصراحة سمعت عنه و حبيت أستفسر أكثر و اتصلت بالمسؤولين و حددت موعد لزيارة هذا المركز
A couple of days back I visited Drop of Change Center in Kuwait. I was curious to know more about this center and the services they offer… It’s a non-profit organization and they are not seeking media attention or advertising! I was the one who contacted them because I felt people here need to know more about such places in Kuwait
Drop of Change 01يقع هذا المركز في برج أحمد على شارع الخليج العربي في الدور 12
They are located on the 12th floor of Burj Ahmed (Ahmed Tower) on Gulf Road
Drop of Change 02
يتميز هذا المركز بخدماته الاستشارية عن طريق العلاج الاستراتيجي المختص بعلاج حالات معينة بفترات زمنية أقصر من الفترات المقترحة في طرق العلاج الأخرى
هذه الطريقة بالعلاج تركز على البحث و ترتيب المسببات و وضع الأهداف
This center focus on Strategic Psychotherapy to address specific issues or problems in a short time frame when compared to other methods in used in psychotherapy. They focus on guiding you to achieve goals and changes you desire
فكرة إنشاء هذا المركز جاءت لتعزيز فكرة التغيير الداخلي لكل شخص يحتاج للدفع للأمام و التغيير نحو الأفضل و لزيادة التوعية بالتغيير من الداخل لتطوير الذات… و لكل شخص يشعر بالوحدة و يخاف من الفشل أو من حكم الغير عليه أو من شعور عدم الانتماء…
The idea started with a feeling..  a feeling to take an action to fix and change within yourself… to give you a push and be a better version of you and work on self development. Although our world is heavily populated, some people still feel lonely and afraid of failure or afraid of being judged by others.. or simply lost the feeling of belonging! This center is here to help you overcome such fears!
أعطتني الدكتورة المعالجة ماريا فكرة عن هذا المركز الفريد من نوعه بالكويت
I talked with dr. Maria at the center, who gave me an idea of their work
يستقبلون الحالات من عمر ١٠ سنوات فما فوق تقريبا و يقدمون خدمات استشارية نفسية تتعلق بالمشاكل النفسية و الدراسية و العلاقات الشخصية و الاجتماعية و العمل و ما شابه ذلك. الاستشارات تقدم بشكل شخصي (أو مع الأم و الأب في بعض الحالات) مع الدكتورة المعالجة. كما يستقبلون علاج الأزواج و الأشخاص المقبلين على الزواج. كما يقدمون استشارات عائلية لكل أفراد العائلة أو علاج بمجموعات أكبر مع أكثر من شخص.
They start with the age of 10 up! What they do is develop a strategic psychotherapy plan with goals to achieve. This plan is specially tailored to each visitor of the center – each visitor is unique case. This plan will help them overcome their problems… be it psychological issues, problems in school, relationships, social skills, work related, you name it! Settings at the center can be one-to-one session (with parents for younger ones) + couples therapy + family therapy + group therapy
الحلو بهذا المركز انهم يدفعونك للأمام لتحقيق أهداف معينة من غير الشعور بالحاجة لاي شخص او الاتكال على الطبيب المعالج… بالعكس، هم هدفهم انهم يشرفون على مراحل تطور الشخصية و منها يخلقون منك شخص واثق من نفسه و معتمد على نفسه
I liked how she explained that she wont let any visitor feel dependent on them! All they do is push you and motivate you to be a better you without needing anyone! They guide you through those steps and they prescribe special exercises for you to follow to help you become stronger and confident on your own
اذا حابين تعرفون معلومات أكثر عنهم تابعوا حسابهم على الانستغرام
You can check & follow their Instagram account for more info
أو زيارة موقعهم الالكتروني
Or visit their website for more details
Posted in General

Positivity

I have been more active on Twitter lately and as you know it’s the channel where I express myself freely with less and less constraints when compared to my other social media channels… maybe it’s the quality of users and those who I interact with that makes the difference?! I do have smaller number of followers on my Twitter when compared to the other social networks I have… Maybe less is more!

أحب أسولف بتويتر لأنه من قنوات التواصل الاجتماعي اللي أحس فيها براحة أكثر بالسوالف مع قيود أقل مقارنة بالقنوات الثانية… أكبر الظن هو نوعية المتابعين عندي متنوعة و راقية و يمكن عددهم أقل و هذا يقلل من بعض المشاكل اللي نواجهها بالقنوات الثانية

Anyways, I was having one of those fun conversation with one of the people I recently followed on Twitter, Abdulwahab! It was too general but it made me think deeply about many things! It was in Arabic and it may lose some of its meaning in translation but it was something along these lines… A delusion arise when you convince yourself to believe in something that is not true just to feel that you are trying to stay positive!

المهم… مابي أطول الموضوع! تابعت مؤخرا شخصيات ممتعة و راقية على تويتر في طرحهم للمواضيع… و شدت انتباهي جملة كتبها واحد منهم, عبدالوهاب… كتب “ساذج من يكذب كذبة الإيجابية و يصدقها” و أنا اتفق معاه و بشدة

I’ve always believed that the moment you realize you do have a problem and acknowledge it, you are already halfway to solving it! Denying the problem and trying to think positively for the sake of being positive just to justify your actions or what’s happening is wrong! I don’t know if I am making any sense, but I see this on daily basis… people fooling themselves into believing what they want to see instead of taking actual actions to reach or fix what they want to see!

مؤمنة و بشدة بأن ادراك وجود المشكلة يوصلك لحل نصف هذه المشكلة! أما اللي يهملون الوصول لحل المشكلة عن طريق الكذب على أنفسهم بكذبة إيجابية على أساس ان مافي مشكلة أساسا و يصدقون هذه الكذبة يزيدون من حجم المشكلة و يمشون عالبركة بأن الدنيا مازالت بخير و ماكو إلا العافية و و و و

If you only knew what I was trying to refer to.. but that’s for me to know and for you to find out 😉 Stay realistically positive… with no self deception guys!

مادري إذا قدرت أوصل لكم المعلومة (أو التحلطم)… أنا ما أطلب منكم العيش بسلبية بعيدا عن الإيجابية… أنا أطلب منكم الواقعية إن صح التعبير… و دمتم سالمين

 

 

Posted in General

Happy International Women’s Day #OneDayIWill

Love this video

(link)

Posted in General

AlShaya Privileges Club

AlShaya Privileges 02AlShaya Privileges 03

I was at Tevana the other day and the sales lady suggested that I get AlShaya Privileges Club Card. It allows you to shop with AlShaya outlets with chances to win prizes, enter draws, and know more about events/promotions/offers. Unlike the other AlShaya (blue) card that I did not really find that useful… this one should be better

قبل يومين كنت أتسوق في محل تيفانا التابع للشايع و الموظفة سألتني إذا كنت حابة أقدم على كرت نادي الإمتيازات بشركة الشايع. تقدرون تستخدمون هذا الكرت في محلات و مطاعم الشايع و تدخلون سحوبات و تحصلون فرص للدخول في سحوبات مختلفة و يعطونكم أخبار حصرية لعروض و مناسبات خاصة بالشايع. عكس كرتهم الأزرق اللي ما حسيت فيه أي فايدة… هذا الكرت عالأقل فيه امتيازات و فيه فايدة

AlShaya Privileges 04AlShaya Privileges 06

They’ll also have mobile app soon for both iPhone and Android users

قريبا سيكون عندهم تطبيق للهاتف النقال

Posted in General

القوانين الخاصة بالهيئة العامة للبيئة في الكويت

زرت جناح الهيئة العامة للبيئة في الأفنيوز قبل كم يوم و تعرفت على بعض القوانين الجديدة. قلت أكتب لكم عن الموضوع لأن الحملة تستاهل التشجيع و الدعم. القوانين الجديدة تشمل مخالفات التدخين في الأماكن العامة و وسائل النقل العام و عقوبات إلقاء القمامة في الأماكن الغير مخصصة و إتلاف النباتات و الأزهار و مخالفات المخيمات و صيد و قتل أو حيازة الكائنات الفطرية (البرية و البحرية). الصور في الأسفل فيها تفاصيل أكثر

I stopped by the Environment Public Authority of Kuwait booth at The Avenues earlier this week to learn about the new environmental laws and thought of sharing some pictures with you since I am so pro increasing awareness with regards to the environment. The new laws explains the different fines for different violations such as smoking in public places/transportations, littering, damaging plants/flowers, laws with regards to camps and camping, and hunting or killing or possessing certain wild animals (land and sea). The pictures below explains the fines in more details

EPA 01EPA 02EPA 03EPA 04EPA 05

لمزيد من المعلومات

موقع الهيئة العامة للبيئة

انستغرام الهيئة العامة للبيئة

For more info

Official Website for EPA

Instagram @epa_kw

Posted in General

Mexican Iced Coffee

Mexican Iced Coffee 01I have playing around in the kitchen trying out different recipes for Mexican Iced Coffee… and I loved the one on Tastemade… but of course, I had to do my own twists and changes till I ended up with this simple recipe!

بما أني من محبي القهوة بأنواعها المختلفة قررت أبحث عن وصفة سهلة و بسيطة حق القهوة المكسيكية المثلجة… أو الباردة إن صح التعبير. عاد بعد جولات ما بين قنوات يوتيوب صفيت لي على وصفة سهلة و سريعة، و سويت عليها تعديلات على ذوق و اعتمدتها قبل لا أحطها لكم في المدونة

Mexican Iced Coffee 02You will simply need, iced coffee (or any cold brew of our choice), ice, agave syrup, vanilla essence, and coconut milk (or almond)

ببساطة كل اللي تحتاجونه هو قهوة باردة، ثلج، شراب الصبار للتحلية، ڤانيلا، و حليب جوز الهند (أو اللوز)

Mexican Iced Coffee 03Pour in one cup of coffee in your ice shaker, with 2 tbs of coconut milk, 1/2 tsp vanilla, 1 tbs agave syrup, and ice. Shake it all very well and VOILA! Your iced Mexican coffee

تخلطون كوب من القهوة الباردة مع ملعقتين كبار حليب جوز الهند مع نص ملعقة صغيرة ڤانيلا و ملعقة كبيرة شراب الصبار و ثلج في قنينة الرج الخاصة! شيسمونها؟ الآيس شيكر؟ المهم ترجونها جيدا و سلامتكم

Mexican Iced Coffee 04Mexican Iced Coffee 05Mexican Iced Coffee 06Mexican Iced Coffee 07Enjoy 😉

و سلامتكم و تعيشون

Mexican Iced Coffee 08

Posted in ANSAM'S KITCHEN

Tahchin – a la Ansam’s Kitchen

Tahchin 00

One of the most asked for recipes on my Instagram & Snapchat is the Tahchin, a delicious Persaian Dish that looks like a “rice cake” when its fully cooked and ready to be served!

تهجين – أكلة ايرانية –  سويتها أكثر من مرة على الانستغرام و سناب جات و من أكثر الأطباق اللي تسألوني عن طريقتها… فقررت أكتب الوصفة اللي اعتمدتها للأكلة

Tahchin 01You will need:

1 and a half cup of rice

1 medium size onion cut into quarters

2 teaspoons saffron

1 teaspoon chili flakes

300 gm yogurt (preferably thick)

2 tablespoons rose water

4 egg yolks

2-3 bonless skinless chicken breasts

Butter/Oil

Pistachios

Barberries

المقادير
كوب و نصف رز -عيش بالكويتي-
بصلة متوسطة مقطعة أرباع
عدد ٢ م.ص. زعفران
م.ص. فلفل ناشف
٣٠٠ غرام روب، و يفضّل يكون ثقيل
عدد ٢ م.ص. ماء ورد
عدد ٤ صفار بيض
٢-٣ صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم
زبدة/زيت
فستق
توت إيراني -زرشك-
Tahchin 02
Recipe
1. Soak the rice in water and salt (around 1 tbsp) for one hour. Then cook it (boiling) until tender. Drain it from water
2. In a saucepan put the onion quarters, chicken breasts, salt & pepper (you can add spices but don’t overdo it), and cover it al up in water. Cook covered for about 20 minutes. Take the chicken breasts out and cut them into smaller pieces. Do not dispose the water after cooking. Save it for later. You can lightly fry the chicken pieces, or leave them as they are, boiled
3. In a small cup, mix the saffron with rose water and some boiling water
4. Beat two egg yolks until they become creamy and a bit fluffy
5. In a bowl, mix the yogurt, chili flakes, the beaten egg yolks, and about three tbsp of the saffron water mixture. Mix it all very well
6. Place the chicken in the yogurt mix
7. Beat the other two egg yolks well until creamy and a bit fluffy
8. In a medium saucepan melt two tbsp. of butter on low heat, and them cook the egg yolks and five tbs of the yogurt mix
9. Add a bit of rice to cover the bottom, this will be your base so let it absorb it well. Add another layer of rice and pour in some of the yogurt mixture on it
10. Place all your chicken on the rice base you created in the previous step
11. Add some barberries and crushed pistachio too
12. Cover it with rice and flatten the surface
13. Add about 1/4 cup of oil or a bit less to the yogurt mixture, saffron water mixture, and a bit of the chicken and onion water that you saved from step 2
14. Mix it all very well and pour it over your rice
15. Cook it covered on low heat from about an hour. The outer crust of rice should be golden color and crispy when turned upside down on a plate. It will look like a beautiful rice cake
16. In a separate sauce pan, fry some more barberries in 1 tsp of oil, place on top of your rice cake with some more crushed pistachios
17. Enjoy 😉
الطريقة
١. ينقع الرز بالماء مع م.ط. من الملح لمدة ساعة. ينطبخ لين يستوي. بعد ما تشخلونه من الماي خلوه على جنب
٢. في إناء متوسط الحجم، يطبخ الدجاج في الماي (فوح) مغطى مع البصل و شوية ملح و فلفل أسود (ممكن تضيفون بهارات ثانية و لكن بكميات قليلة)  الماء طبعا يغطي الدجاج لمدة ٢٠ دقيقة. لما يستوي، يقطع الدجاج لقطع صغيرة. لا تقطون الماي… راح تحتاجونه تالي. عندكم خيار تشوحون الدجاج عالنار أو تخلونه مثل ما هو
٣. في كوب صغير تخلطون الزعفران مع ماي الورد و ماي حار
٤. تاخذون صفار بيضتين و تضربونهم (تخفقونهم) عدل
٥. في وعاء ثاني، تخلطون الروب مع مع الفلفل الناشف مع مع صفار البيضتين مع و تقريبا ٣ ملاعق من ماي الزعفران. خلطوهم عدل
٦. توضع قطع الدجاج في خليط الروب
٧. تاخذون صفار البيضتين الأخريين و تضربونهم (تخفقونهم) عدل
٨. في إناء متوسط الحجم تذوبون حوالي ٢ م.ك. من الزبدة على نار هادية مع صفار البيض و ٥ ملاعق تقريبا من خليط الروب عشان تكونون القاعدة للحكوكة.
٩. تضيفون فوقهم شوي رز (عيش) و لازم بنخلط زين مع الروب بالإناء لأنه بيكون القشرة الخارجية للطبق.
١٠. توضع قطع الدجاج
١١. يضاف التوت الإيراني (الزرشك) و الفستق المطحون على الدجاج
١٢. يضاف فوقه رز (عيش) و تكون الطبقة الأخيرة له على مستوى واحد و شوي مضغوط
١٣. يضاف ربع كوب زيت أو أقل شوي لباقي خليط الروب مع ماي الزعفران و ماي الدجاج اللي قلت لكم راح تحتاجونه من الخطوة ٢
١٤. يخلط جيدا لين يتجانس و بعدين يصب خليط الروب على الرز (العيش)
١٥. يغطى الإناء و يطبخ على نار هادية لمدة ساعة تقريبا بحيث تصير الأطراف الخارجية كلها حكوكة لونها أصفر ذهبي شهي و تقلب على صحن و شكلها يكون كيكة رز (عيش) لذيذة لذيذة
١٦. في إناء ثاني تاخذون توت (زرشك) زيادة و تطلبونه بملعقة صغيرة من الزيت للتزيين فوق كيكة العيش (تهچين) مع فستق
١٧. بالعافية
Posted in ANSAM'S KITCHEN

Dabbur Zann

Dabbur Zann comes from an Arabic proverb, Egyptian to be specific; “The buzzing of the wasp brought destruction to its own nest. It’s funny I heard it first time on the TV Series Blindspot! Here is a 16 video about this proverb… just to cut it short XD

دبور و زن على خراب عشه! مثل عربي… أو بالأحرى مصري سمعته أول مرة بمسلسل أمريكي!

Posted in General

I’m Back!

So YES! 2016 here I come! I am planning to go back on blogging… but to blog just like the old days 😉

من أهدافي لسنة 2016 اني أرجع للمدونة بس بطريقتي الخاصة و الأقرب لبداياتي

So What’s new with me? A LOT! I have loads to tell you and so much to share here! 2015 was crazy! Even my blog went crazy (hacked) but thanks to Mr.  Faisal AlFailakawi of WAVAI it’s back!

صار في تطورات و سوالف و سنة 2015 كانت جنونية… حتى ان مدونتي تعرضت للاختراق و لكن الحمدلله الأخ فيصل الفيلكاوي من شركة وافاي ما قصر و ساعدني على استرجاعها

Now I am planning to share recipes, pictures, news, and talk about things I like or dislike… away from “I have been invited to” or “I got this and that”… yeah I am trying to cut on those a bit here, and share those on Instagram & Snapchat, leaving my blog more personal and about me, unless I think it is something worth sharing here… other than this, stay tuned for more!

المهم ان شاء الله مزهبة لكم مواضيع حلوة ما بين وصفات طبخ و صور و أخبار و سوالف حلوة و شغلات حبيتها و حسيت تستحق المشاركة و تجاربي الحلوة و السيئة و بحاول كثر ما أقدر اني ما أكتب عن حضور افتتاحات مطاعم و هدايا و ما شابه… يعني بخليها  مدونة شخصية عني أكثر و باجي السوالف بانستغرام و سناب جات ان شاء الله… الاان كان شي يستحق النشر برأيي. ترقبوا

Ansam518-Emoticons

 

Posted in General

جائزة ” كالد“ السنوية للمعلم المتميز لفئة صعوبات التعلم و تشتت الانتباه/ فرط النشاط في المدارس الخاصة في الكويت

وصلتني هذه الرسالة من السيدة الفاضلة إعتدال العيار و الصراحة ما قاومت و قلت لازم أشارككم الخبر

حصلنا على جائزة ” كالد“ السنوية للمعلم المتميز لفئة صعوبات التعلم و تشتت الانتباه/ فرط النشاط في المدارس الخاصة في الكويت

2013 – 2014

بالتعاون مع

الأمانة العامة لمجلس التخطيط والتنمية

برنامج الأمم المتحدة الانمائي

وزارة التربية- ادارة التعليم الخاص

الأهداف

خدمة مستدامة للمجتمع الكويتي متمثلة في خلق جيل جديد من المعلمين المتحمسين لرسالتهم

تأهيل المعلم وتطوير العملية التربوية في مجال تعليم الطلبة من ذوي الاعاقات التعلمية

البدء بنشر ثقافة تقييم الذات وتطوير الأداءللمساهمة في رفع مستوى التعليم في المدارس الخاصة

تحفيز المعلمين على وضع خطط التطوير الوظيفي الخاصة بكل منهم والتي تتناسب مع احتياجاتهم بهدف تعزيز ممارساتهم وذلك للوصول للهدف الرئيس وهو تحسين أداء الطلبة

تقدير مهارات المعلم المتميز في تدريس هذه الفئة من الطلبة في جميع المدارس الخاصة العاملة في الكويت والتي تعنى بطلبة صعوبات التعلم وتشتت الانتباه/ فرط النشاط

تعزيز روح التميز لدى المعلمين وخلق دافعية لديهم تؤدي الى الارتقاء في العمل

(YouTube)

منها للأعلى إن شاء الله و شي يشرف الصراحة

Posted in General